BEERING prod. è il lato produttivo di “BEERING, birre e altre fermentazioni”. Il progetto nasce in concomitanza con l’apertura del nostro locale BEERING, nel centro di Palermo, nel 2024, e prende effettivamente il via qualche mese dopo con la prima birra prodotta: la BRUCLIN.
BRUCLIN ZU’
E fu così che l’evoluzione delle tecniche fece nascere la nostra IPA di bandiera! BRUCLIN ZU’ è una American IPA dove il Dry Hopping di luppoli americani Citra Simcoe e Amarillo si equilibra perfettamente alla sensazione leggermente maltata della bevuta. Una IPA con un naso esplosivo di luppolo che anche alla bevuta mantiene il suo carattere senza paura di mostrarsi e di urlarti: Shame on you, when you step through to The Ol’ Dirty Bastard, Bruclin Zù!
GENIALE
La prima birra che omaggia il calcio popolare! E’ una Pale Ale di stile inglese con un piccolo tocco di luppolatura americana, in particolare Cascade. Birra pensata per stare alla pompa inglese o per essere bevuta in lattina (la prima nostra birra in lattina!) durante una partita dell’eroica squadra del Palermo Calcio Popolare, realtà seguitissima in casa e in trasferta nei polverosi campi siciliani di prima categoria. Una bevuta semplice, pomeridiana, ma allo stesso tempo di grande personalità.
BRUCLIN
La prima birra nata di BEERING prod., è una APA, prodotta in collaborazione con la realtà milanese HOLD ON, dove la luppolatura agrumata e resinosa ben si bilancia con un corpo leggermente e piacevolmente maltato. Vuole richiamare i grandi classici delle American Pale Ale con un bel Dry Hopping di Amarillo. Potete trovarla alle spine di “BEERING, birre e altre fermentazioni” nonché, occasionalmente, in alcuni selezionati locali in giro per l’Italia.